2021/10/19
材料（4人分）
●鶏ささみ 3本（200g）
●酒 大さじ1
●きゅうり 2本
●わかめ（塩蔵） 20g
●ごま 適量
★酢 大さじ2
★しょうゆ 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★ゴマ油 大さじ１
作り方
① 鶏ささみは耐熱皿に入れ酒をふりかけふんわりとラップをし、電子レンジで600wの5分間加熱をする。(出来上がったらラップをしたまま、あら熱をとりながら余熱で火を通す)
② きゅうりを千切りにし、塩でもみ5分程おいておく。
③ わかめを水でもどし、洗ったら2cm角に切っておく。
④ ①の鶏ささみをほぐし、きゅうり、わかめを入れ、調味料を入れて混ぜ合わせる。
⑤ お皿に盛り付けて、ごまをふって完成。
栄養価（1人分）
●エネルギー 108kcal
●タンパク質 13.1g
●脂質 4.0g
●炭水化物 4.9g
●カルシウム 31mg
●マグネシウム 31mg
●鉄 0.5mg
●亜鉛 0.5mg
●リン 153mg
●ビタミンA 17μg
●ビタミンD 0.0μg
●ビタミンC 9mg
●ビタミンE 0.5mg
●ビタミンB1 0.07mg
●ビタミンB2 0.08mg
●ビタミンB6 0.35mg
●ビタミンB12 0.1μg
●銅 0.07mg
●葉酸 23μg
●食物繊維 0.8g
●PFC比 48.5：33.3：18.2
レシピに関するコメント
フライパンを使わずにさっとできるレシピです。酸味とささみのうま味が全体になじみ、きゅうりとわかめの歯ごたえが絶妙なバランスでマッチして箸がすすみます。低エネルギーでたんぱく価が高く、また海藻からのミネラルも補給できます。
キーワード
副菜 低エネルギー 高タンパク 筋力アップ