栄養について学ぼう‼エネルギーと栄養について
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栄養についての情報をまとめていきます。一般的なことからスポーツ栄養にまつわることも含めて学べる内容になっていきます。
情報は今後更新していく予定です。
頭の中を整理したい方や、お子さんが栄養素に興味を持ち始めたタイミングなどさまざまな場面にご活用していただけます。
参考文献
１．日本人の食事摂取基準2020年度版；伊藤貞嘉，佐々木敏，第一出版（2020）
２．文部科学省 日本食品成分表2021八訂；医歯薬出版（2021）
３．理論と実践 スポーツ栄養学；鈴木志保子，日本文芸社（2018）
４．2020年版 スポーツ栄養学 最新理論；寺田新，市村出版（2020）
５．分子栄養学；宮本，井上，桑波田，金子，講談社（2018）
６．新・栄養学ガイドブック；柏崎良子，ヨーゼフ（2018）
７．改定版 栄養の教科書；中嶋洋子，新星出版社
８．スポーツ栄養学；田中紀子，平野直美，化学同人（2019）
９．小・中学生のスポーツ栄養ガイド；桶口満，女子栄養大学出版部（2016）