2022/11/22
材料（4人分）
●豚ロース 500g
●玉ねぎ 1玉
●☆ジンジャエール 500g
●☆醤油 90ml
●☆砂糖 小さじ2
●☆みりん 小さじ2
●☆生姜 15g
作り方
①ボウルに豚肉とジンジャエールと醤油を入れ、1時間ほど漬け込む。
②熱したフライパンに玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
③②に①を汁ごと入れ、砂糖とみりん、生姜を加えて5分程度炒め煮にして完成。
※その際に、灰汁をしっかりとる。
栄養価（1人分当たり）
●エネルギー 398kcal
●タンパク質 25.9g
●脂質 24.1g
●炭水化物 11.5g
●カルシウム 19mg
●マグネシウム 44mg
●鉄 0.8mg
●亜鉛 2.2mg
●リン 270mg
●ビタミンA 8μg
●ビタミンD 0.1μg
●ビタミンC 5mg
●ビタミンE 0.4mg
●ビタミンB1 0.89mg
●ビタミンB2 0.22mg
●ビタミンB6 0.50mg
●ビタミンB12 0.4μg
●銅 0.09mg
●葉酸 16μg
●食物繊維 0.8g
●PFC比 26.1：54.4：11.6
レシピに関するコメント
ジンジャエールを使用したとっても簡単に作れる生姜焼き。
炭酸には、お肉を柔らかくする効果があり、しっかりとお肉に風味がつきます！
ご飯がよく進む１品となっておりますので、食べ盛りのお子様に“とっておき”のレシピです。
是非、一度おうちで試してみてはいかがでしょうか。
キーワード
主菜 ビタミンB 疲労回復 免疫力アップ